莎莎醬 Special home made

最近老婆忽然瘋狂想吃莎莎醬,不知道是不是因為孕婦總是會忽然有想吃的東西?聽說,如果孕婦是突然想吃某種食物其實是因為肚子裡的寶寶想吃.......?不知道這樣的說法有沒有科學根據?是說:小孩都還沒出生怎麼會知道什麼食物啊???

應該是老婆自己想吃吧!!

我們家老婆有個好處,她想吃的東西除非是她自己不會做的她會去用買的,不然一定都在家自己做給大家吃,這樣我就有口福了 *^^*

來分享一下,我家老婆的莎莎醬 Special home made

我們家老婆的莎莎醬做法,與外面有些不一樣,因為在備料的時候沒有先行拍照,只有成品的照片,但.....所用的材料還是用圖做了下來,以供參考:

1. 番茄 3 顆(台灣品種黑皮軟其實用台灣的番茄皮薄又好吃,只是上次沒有買到,下次要用台灣的番茄)

2. 洋蔥半顆 (我用的白洋蔥又稱牛奶洋蔥,但是紫洋蔥也很棒拿來做沙拉或是涼拌)

3. 芫荽葉

4. 辣椒

5. 檸檬2顆榨汁 

將1~4 都切成碎末後,加入少許的鹽,墨西哥辣椒醬,魚露少許,蜂蜜少許(加蜂蜜是因為可以提味),檸檬汁拌勻後靜置30分鐘到1個小時後,檸檬精油3滴+芫荽精油1滴,拌勻後即可食用.

1個小時入味後即可食用,可以用透明的玻璃罐先裝起來,吃多少再倒多少就好,因為畢竟沒有加防腐劑等東西,要盡快食用完畢.

by the way, 老婆說,檸檬汁的部分其實可以用萊姆代替(有萊姆精油也可以加一滴增添味道),或是台灣香檬,因為萊姆不好買,台灣香檬也需要事前訂購,所以下次再用不同的食材來試試看....

莎莎醬搭配起司雞肉墨西哥捲餅

這個有加sour cream 酸奶油