當壓力來臨，你用什麼態度面對它？以幽默出名的共和黨籍美國前總統雷根，1981年被人開槍射傷，周遭嚴陣以待，他坐在輪椅上被推進開刀房，面對緊急生死關頭，他跟負責主刀的醫生開玩笑說，「我希望你們全是共和黨員。」自稱是民主黨員的外科醫生莞爾：「總統先生，我們今天都是共和黨員。」當場化解緊繃氣氛。
超乎想像的，任何壓力及情緒反應如害怕、憤怒、焦慮……真正停留在我們身上的時間並不長。
引領心靈禪修風潮的比丘尼作家佩瑪‧丘卓援引腦科學家的發現，情緒從被觸發到自然結束只有90秒，但一般人碰上壓力、情緒就慌了手腳，甚至延伸各種想像，讓壓力成為恐嚇身心的大怪獸，「就讓它走完一分半鐘的歷程，並全然開放地接納它，」她在新書《生命如此美麗：在逆境中安頓身心》提到。
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面對壓力，覺察並勇敢張開雙臂挺身迎接它吧！美國哈佛大學研究發現，這種正向態度能降低25％的壓力荷爾蒙。還有哪些方法能助你一臂之力，搞定壓力荷爾蒙？
1.來份抗壓早餐
早餐只吃生菜沙拉配果汁，恐怕不夠抵擋一整天的煩人壓力。
鮪魚全麥三明治、三角飯糰搭配無糖豆漿或低糖優酪乳……，一份蛋白質、脂肪和碳水化合物均衡的豐富早餐，能讓血糖維持較長時間平穩，不會急速下降驚動腎上腺皮質醇，減少餓了就亂找東西吃的機會，避免發胖。
早餐別忘了加份深綠色蔬菜、葡萄柚或柳橙等維生素C含量高的食物，維生素C幫助製造抗壓荷爾蒙，抵抗焦慮及壓力。
實在沒時間？簡單攤開兩片吐司夾上花生醬，花生醬的單元不飽和脂肪酸能降低膽固醇、穩定血糖又有飽足感，減少壓力荷爾蒙，對心血管大有幫助。
2.下午茶，紅茶比咖啡好
習慣猛灌咖啡提神的人要小心了，因為壓力大加上咖啡因，加速刺激腎上腺分泌醇。
美國奧克拉荷馬大學研究，處於中度壓力下的人，一天喝2.5～3杯咖啡，皮質醇會升高25％並持續三小時，如果喝6杯以上，皮質醇增加30％且維持一整天。傍晚喝咖啡更是大忌，下午4點是壓力荷爾蒙分泌高峰，咖啡因推波助瀾，刺激身體分泌更多皮質醇，不僅晚上不好入睡並抑制性荷爾蒙生成，令人性趣缺缺，建議下午4點後最好少碰咖啡。
紅茶比咖啡更適合當作下午茶主角。英國研究發現，紅茶含多酚和類黃酮能安神助眠，喝紅茶一小時後能降低皮質醇47％。
中醫認為紅茶「消食積」能助消化，對於經常腸胃功能較差的人，胃悶、脹氣可喝些熱紅茶紓緩，中醫師蔡運寧說。
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小編如果有下午茶的時間會喝些花草茶或是使用薄荷精油來幫助自己提振精神,畢竟昏昏欲睡的下午時刻,總是要給自己補充一些能量,下班回家後才不會累成一團,結果體力都給了工作而負面能量都給了家庭.....家中充滿愛才是釋放壓力荷爾蒙最好的方法之一
3.魔力點心消除疲累
壓力一來常讓人忘記吃飯大事，藝人胡婷婷最近出書，自爆趕稿期連續七天每天從早寫稿寫到晚，半夜三、四點才跑到超商買麵包當第一餐，穿著同樣睡衣的邋遢模樣差點把店員嚇壞。
再忙也要補充食物，即使小小輕食也能讓身體氣血充足、運轉正常。豬肝湯、香蕉、牛奶含色胺酸，能分泌令人開心的血清素，緩解壓力；抓把堅果、杏桃乾或橄欖塞嘴裡，它們維生素B群豐富，比起餅乾、珍珠奶茶更能修補疲憊身體。
適量吃點黑巧克力（可可純度75％）含豐富的鎂，能平衡情緒。尤其女性生理期鎂含量較低，容易焦躁，來顆黑巧克力正巧安撫一下。
喝碗冒熱氣的蚵仔湯或蛤蠣湯，微量元素鋅能平衡壓力荷爾蒙；深海魚油則讓大腦分泌血清素，減少焦慮的皮質醇含量。
高糖和精製碳水化合物如洋芋片是地雷食物，會讓血糖急遽變化，刺激腎上腺素。
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4.創造專屬的紓壓香氣
每個人適應壓力變化的速度不同，芳香療法能喚醒身體本能對抗壓力，讓人更快適應改變，肯園香氣私塾暨Usha Veda自然療法學院芳療講師張錫宗說。
芳療以嗅覺和觸覺為主，嗅覺與情緒、記憶有關，能調整大腦與壓力荷爾蒙的連結。
撫觸、按摩則促進快樂荷爾蒙多巴胺、色胺酸分泌，美國邁阿密大學醫學院研究發現，規律按摩數週後，壓力荷爾蒙降低三分之一。
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張錫宗說，個性決定了面對壓力的態度，外顯性格破口大罵、內斂性格像悶燒鍋，能夠紓緩的精油也各有不同。他根據十多年經驗，歸納出四種常見的壓力性格與精油搭配，可依照個人狀況選擇紓壓精油。
另外，藉由香氣儀式，則能創造香味與美好記憶連結，讓人一聞就放鬆。
把純精油滴2滴在手上慢慢吸聞。
辨識壓力與情緒來自何處，釐清是什麼因素困擾你。
一手放在心輪（胸口）上，另一手放在本我輪（肚臍）深深吸入。（註：脈輪出自古印度醫學，是指能量中心，位在身體中軸線上，共有七個。）
用肯定句回答自己的問題：比如「我把能力範圍內的事，做到最完美」。
以上順序可重複多做幾次。
「香氣能召喚情緒，」張錫宗解釋，香氣能讓人辨識真正的壓力源、恐懼點，就算不好的記憶、情緒，也能透過香氣重新轉化、洗牌，香氣儀式就是一種方法。
因此呼吸到好聞的氣味，深植在腦海中的快樂記憶會被喚醒，當下放鬆。
「今天的疲勞今天清」，把香氣運用在一整天的生活，是他個人不累積壓力的方式。
希望早上有滿滿元氣，出門前可以噴點清香的馬鞭草、檸檬水提振精神。方法是把精油和藥用75％酒精以1：9方式調配，對酒精過敏的人可把酒精比例調低並以開水取代。
上班時間可視狀況使用個人紓壓精油。
張錫宗身為講師常要發想教案，「等待靈感是令人焦慮的，」他會滴點迷迭香在薰香燈或桌旁紙片上，讓香氣稀釋掉緊張、害怕的情緒，「愈放鬆，靈感則會主動來找你，」他分享心得說。
或是在普通洗髮精中加兩滴迷迭香、薄荷或黑胡椒洗頭，可以幫忙找出困擾個人的壓力源、恐懼點並激活大腦，讓人更有創意靈感。
他建議睡前可塗抹倍半醇類的乳液如檀香等，幫助靜心入眠。
5.夏天紓壓，常保身心涼潤
中醫認為，壓力大造成氣血不足，這時容易受氣候影響，如夏天濕熱引起身心疲勞，連帶脾胃功能也變差。
保養腸胃的方法是別吃太甜的食物，生冷要少吃。中醫師蔡運寧提到，夏天大量消耗身體水分造成津液虧損，可用一、兩樣水果打汁，如芭樂、蘋果、奇異果、葡萄、水梨、木瓜，它們是平性水果，打成果汁能清熱生津，建議盡量在中午喝，大熱天中午最需要水分滋潤。
多補充讓身體涼潤的食物如綠豆薏仁湯，清熱利濕、白木耳蓮子湯益氣生津，蜂蜜檸檬汁酸甘化陰，能補充身體水分。
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除了多吃點涼潤食物為身心降溫，蔡運寧也鼓勵多到大自然走走。「神要開朗，氣血運行才會順暢，」她說，中醫的神是指心理精神狀態，通常看到寬廣的綠色大地會讓人心曠神怡，她常相偕三五好友上山喝新茶、到農場採生菜、地瓜，四肢舒展了，心神不會鬱鬱寡歡、不再鑽牛角尖。
蘇格蘭研究也發現，多花點時間徜徉大自然裡的人，壓力荷爾蒙較一般人低。
6.睡前斷線兩小時
睡飽，是專家一致認為搞定壓力荷爾蒙的關鍵因素。
因為皮質醇跟隨太陽起伏，熬夜工作、上網，會讓皮質醇超時工作、壓力加倍。
德國研究發現，僅僅睡眠相差2小時，睡6小時的人比8小時的人皮質醇多出一半以上。更糟的是睡不夠、睡不飽會減少血清素與控制飽足的瘦體素分泌、讓人亂吃瞎吃，而且吃不飽，體重直線上升。美國國家睡眠協會建議，一天睡足7～9小時最好。
不少人晚上被叮叮咚咚的手機聲響吵到睡不著，精神科醫師楊聰財的做法很值得參考：行程滿檔的他每天晚上11點一定關上手機、電腦，上床睡覺。專家也提醒，睡前2小時要關掉電腦、手機，以免聲光干擾腦內化學物質，干擾睡眠。
文章出處：康健雜誌189期
2014.08.05 作者 ： 林貞岑
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